Focaccia de Páscoa com Massa Madre

Que tal inovar nesta Páscoa com uma focaccia irresistível? Essa receita padeira Marilda Fajardo combina a leveza da massa madre Livendo® Andorinha com o toque sofisticado do chocolate branco, damasco e manjericão, criando uma explosão de sabores que vai encantar a todos!

Ingredientes:

• 500g de farinha W300

• 300g de água (primeira hidratação)

• 50g de massa madre Livendo Andorinha

• 0,001g de fermento seco instantâneo saf-instant®

• 1g de sal

• 50g de água (segunda hidratação)

• 50g de azeite

• 50g de água (terceira hidratação)

• 10g de manjericão

• 90g de damasco

• 90g de chocolate branco

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